U hladnu vodu stavite meso i korijenasto povrće. Nakon 10-ak minuta kuhanja, sa vrha juhe, žlicom pokupite pjenicu koja se stvorila te smanjite vatru i ostavite da juha kuha 3 sata.
U zadnjih pola sata kuhanja juhe ubacite batat rezan na debele štapiće (veličine minimalno dva prsta odrasle osobe).
Dok se batat kuha, uzmite listove mlade blitve, odstranite središnju bijelu žilu te kratko blanširajte listove (bilo na pari, bilo u kuhanoj vodi – dovoljno je samo 2-3 minute).
Sve pokapajte sa mlazom ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
Fore i finese
Ako u juhi kuhate i kosti, kapnite par kapi jabučnog octa u juhu na početku kuhanja – on će pomoći da se iz kosti izvuče maksimum hranjivih sastojaka u juhu. Sam ocat ne mijenja okus juhe. Blitvu na kraju ga pokapajte sa kap – dva limunovog soka koji će omogućiti da se iskoristiti maksimum željeza iz blitve.
Kako poslužiti bebi?
6+
9+
Beba od 6+ mjeseci
Batat narežite na štapiće veličine prsta odrasle osobe te poslužite uz komad dobro raskuhanog mesa iste veličine. Dodajte sitno usitnjenu blitvu, gotovo kašaste teksture, pokapanu s nekoliko kapi limunova soka. Jelo završite ekstra djevičanskim maslinovim uljem.
Tekući dio juhe ponudite sa strane u manjoj čašici sa slamkom ili bez, prilagođenoj bebinom hvatu.
Beba od 9+ mjeseci
Batat, meso i blitvu narežite na komade veličine zalogaja ili servirajte kao bebi od 6+ mjeseci. Blitvu pokapajte s nekoliko kapi limunova soka, a jelo završite ekstra djevičanskim maslinovim uljem.
Tekući dio juhe možete ponuditi u čašici ili u tanjuru sa žlicom kako bi beba vježbala samostalno hranjenje.
Napomena (za čitatelje): Priložene fotografije i/ili videa mogu, ali i ne moraju, pratiti prijedlog serviranja za bebu te se uvijek oslanjajte na tekst.
