Zagrijte pećnicu na 190 °C. Patlidžan i krumpir narežite na ploške. Premažite ih ekstra djevičanskim maslinovim uljem, složite na lim obložen papirom za pečenje i pecite približno 25 minuta, odnosno dok potpuno ne omekšaju.
Pileću jetricu narežite na manje komade i pirjajte na malo ekstra djevičanskog maslinova ulja. Dodajte vodu i passatu bez dodane soli i šećera te kuhajte dok jetrica ne bude u potpunosti pečena. Pred kraj dodajte sitno nasjeckani peršin. Smjesu zgnječite vilicom.
U manju vatrostalnu posudu naizmjenično slažite krumpir, smjesu od jetrice i patlidžan. Posudu pokrijte i pecite još približno 10 minuta, pazeći da se na površini ne stvori tvrda ili hrskava korica. Ohladite prije serviranja.
Uklonite kožu patlidžana ako se nakon pečenja lako odvaja. Bebinu porciju odvojite prije eventualnog soljenja obiteljskog jela.
Kako jelo poslužiti bebi?
6+
9+
Beba 6+ mjeseci
Musaku zgnječite vilicom, dodajte nekoliko kapi maslinova ulja i limunova soka. Ponudite bebi na prethodno napunjenoj žličici ili da jede ručicama. Uz musaku možete ponuditi mekane komade patlidžana ili krumpira veličine prsta.
Beba 9+ mjeseci
Servirajte kao bebi 6+ ili sve narežite na komade veličine zalogaja.
Napomena (za čitatelje): Priložene fotografije i/ili videa mogu, ali i ne moraju, pratiti prijedlog serviranja za bebu te se uvijek oslanjajte na tekst.
