Njoki od leće i tikve
Power recept
- Bogato željezom
Zamrzavanje
- DA
Prisutnost alergena
- Maslac
Broj porcija4Vrijeme pripreme60 minutaSastojci
- 200 g crvene leće
- manja hokaido tikva (200 g pirea)
- 1 žličica naribane korice neprskanog limuna
- 1 žlica maslaca ili 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- minimalno 100 g pirovog brašna
- ekstra djevičansko maslinovo ulje
- sol (za odrasle)
Priprema
Leću potopite u vodi sa žlicom cijeđenog limuna najmanje četiri sata, a najbolje preko noći. Prije upotrebe je procijedite i isperite te skuhajte prema uputama na pakiranju. Leću procijedite te je ostavite da se skroz ohladi.
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva (uz ventilaciju). Tikvu prepolovite, izvadite koštice te je premažite maslinovim uljem. Pleh obložite papirom za pečenje, tikvu položite prema dolje te je pecite dok ne postane mekana (testirajte uz pomoć noža, do 45 minuta. Kada je pečena, pričekajte da se malo ohladi, a zatim žlicom izvadite meso.
U zdjeli pomiješajte leću, pire od tikve, limunovu koricu i maslac. Sve dobro zgnječite, a zatim rukama formirajte kuglu. Dodajite brašna koliko je potrebno kako biste oblikovali njoke. Imajte na umu da njoki zbog bebe moraju biti jako mekani. Odvojite manju količinu za bebu, a ostatak posolite te još jednom smjesu dobro umijesite.
Uz pomoć manje žličice oblikuje njoke veličine prsta. Njoke za bebu kuhajte u neslanoj, a za odrasle u slanoj vodi uzavreloj vodi.
Kada izbiju na površinu vode, gotovi su. Poslužite ih uz umak od rajčice i sezonsku salatu po izboru.
Kako njoke poslužiti bebi?
Beba 6+ mjeseci
Njoke zgnječite vilicom te bebi ponudite prethodno napunjenu žličicu ili da jede ručicama.
Beba 9+ mjeseci
Njoke prepolovite po dužini narežite na deblje trakice ili komade veličine zalogaja ili poslužite kao bebi 6+ mjeseci.
Napomena: Priložene fotografije i/ili videa mogu, ali i ne moraju, pratiti prijedlog serviranja za bebu te se uvijek oslanjajte na tekst.