Rižu je potrebno ispirati nekoliko puta i namakati minimalno 4 sata. Luk sitno nasjeckati, a mrkvu naribati.
Sitno nasjeckati cvjetove brokule. Komadiće puretine popržiti na maslinovom ulju u široj tavi.
Maknuti meso te dodati luk i mrkvu. Kada luk postane staklast, dodati rižu zatim preliti vodom i kuhati na srednje jakoj vatri.
Kada riža omekša, dodati brokulu i meso te kuhati dok riža i brokula ne budu gotove.
Ukoliko je potrebno, postepeno dodavati još vode.
Začiniti mljevenim paprom, odvojiti dio za bebu, a ostatak rižota posoliti. Poslužiti toplo.
Fore i finese
Kada rižoto bude pri kraju, može se dodati žličica ghee maslaca za dodatnu kremoznost, no onda voditi računa da je ghee maslac alergen.
Kako poslužiti bebi?
6 MJ+
9 MJ+
Beba od 6+ mjeseci
Dio rižota za bebu izgnječiti vilicom i ponuditi prethodno napunjenu žlicu ili da jede ručicama.
Beba od 9+ mjeseci
Servirati jelo kao bebi 6+ ili joj dati žličicu da sama grabi i jede. Dodatno nasjeckati komadiće puretine ukoliko su preveliki.
Napomena (za čitatelje): Priložene fotografije i/ili videa mogu, ali i ne moraju, pratiti prijedlog serviranja za bebu te se uvijek oslanjajte na tekst.
