Teletinu narežite na kockice veličine zalogaja. Dno lonca prekrijte maslinovim uljem te zagrijte. Meso popržite dok ne promijeni boju, izvadite i stavite sa strane. U isti lonac dodajte sitno nasjeckani luk, celer, mrkvu i češnjak. Dinstajte na laganoj vatri dok povrće ne omekša. Vratite meso u lonac. Pirjajte još 5 minuta uz miješanje te zatim dodajte passatu. Promiješajte da se svi sastojci sjedine i dodajte pileći temeljac. Kuhajte sve 40 – ak minuta na srednje jakoj temperaturi. U međuvremenu skuhajte cvjetaču u kipućoj vodi ili na pari 10-12 minuta ili dok ne omekša. Ocijedite i ostavite minutu da se rasprši sva para, a zatim izgnječite. Dodajte maslac i jogurt. Odvojite količinu za bebu, a ostatak posolite.
Nakon 40-ak minuta u umak s teletinom dodajte grašak i peršin. Kuhajte još 10 minuta dok smjesa ne postane gusta. Odvojite količinu za bebu, a ostatak posolite. Poslužite toplo.
Fore i finese
Pripazite da cvjetaču ne prekuhate kako vam pire ne bi bio previše vodenast. Ukoliko koristite svježi ili suhi grašak prije kuhanja ga potopite u vodi sa žlicom limunovog soka ili jabučnog octa najmanje četiri sata, a najbolje preko noći. Prije upotrebe ga dobro isperite. Ukoliko je beba alergična na mliječne proizvode, izbacite jogurt iz pirea te po želji povećajte količinu maslaca ili ostavite istu.
Kako poslužiti bebi?
6+
9+
Beba 6+ mjeseci
Ponudite jelo tako da sve sastojke izblendate ili izgnječite vilicom. Bebi ponudite prethodno napunjenu žličicu ili da jede ručicama.
Beba 9+ mjeseci
Servirajte jelo kao bebi 6+ ili joj ponudite sve sastojke u komadima veličine zalogaja. Obavezno grašak zgnječite vilicom ili prstima.
