Pećnicu zagrijte na 200 °C. Batat operite, izbockajte vilicom te ga položite na lim obložen papirom za pečenje. Pecite približno 40 minuta, odnosno dok potpuno ne omekša. Nakon pečenja izvadite batat iz pećnice i ostavite ga da se ohladi. Ohlađeni batat ogulite te ga vilicom usitnite u glatki pire. Potrebno vam je oko 300 g pirea od batata.
U pripremljeni pire dodajte jaja, mlijeko i ulje te sve dobro sjedinite. Zatim umiješajte pirovo brašno, palentu, cimet i muškatni oraščić miješajući dok ne dobijete homogenu smjesu.
Pećnicu zagrijte na 180 °C. Smjesu izlijte u keramičku ili vatrostalnu posudu dimenzija 15 × 30 cm te pecite oko 30 minuta, odnosno dok površina ne poprimi zlatnosmeđu boju.
Napomena: Ovaj recept sadrži visoko alergenu namirnicu. Uvedite je pridržavajući se preporučenih koraka za sigurno uvođenje alergena.
Fore i finese
Kako biste provjerili je li zlevanka pečena, pred kraj pečenja napravite test čačkalicom — zabodite čačkalicu u sredinu zlevanke, ako izađe suha i bez tragova smjese, zlevanka je gotova.
Kako poslužiti bebi?
6 MJ+
9 MJ+
Beba 6+ mjeseci
Zlevanku servirajte izrezanu na komade veličine prsta.
Beba 9+ mjeseci
Poslužite kao i bebi 6+ ili narežite na komade veličine zalogaja.
Napomena (za čitatelje): Priložene fotografije i/ili videa mogu, ali i ne moraju, pratiti prijedlog serviranja za bebu te se uvijek oslanjajte na tekst.
