Listove mlade koprive isperite pod vodom i 3 minute kratko prokuhajte u vodi. Nakon što je kratko prokuhala, nožem u potpunosti usitnite koprivu (dobit ćete konzistenciju paste).
Skuhajte šalicu palente prema uputama proizvođača. Kad je kuhana u nju umiješajte usitnjenu koprivu, žličicu ekstra djevičanskog maslinovog ulja te sve ulijte u posudu, poravnajte i pustite da se ohladi.
Jaja skuhajte tako da bjelanjak i žumanjak budu potpuno čvrsti ili ih potpuno ispecite u obliku omleta.
Nakon što se palenta ohladi, narežite je prema uputama za serviranje za dob djeteta i poslužite uz jaja. Jelo začinite s nekoliko kapi ekstra djevičanskog maslinova ulja, a palenti s koprivom dodajte nekoliko kapi limunova soka radi bolje apsorpcije željeza.
Napomena: Ovaj recept sadrži visoko alergenu namirnicu. Uvedite je pridržavajući se preporučenih koraka za sigurno uvođenje alergena.
Fore i finese
Koprivu nabavite sa provjerenog izvora ili ju sami uberite daleko od prometnica. Najbolja je u proljeće kada su listovi mladi. Palenti sa koprivom dodajte par kapi limunovog soka kako bi se omogućila bolja apsorpcija željeza.
Kako jelo poslužiti bebi?
6 MJ+
9 MJ+
Beba 6+ mjeseci
Tvrdo kuhano jaje usitnite vilicom. Po potrebi dodajte malo vode, majčinog ili adaptiranog mlijeka kako biste dobili kremastu teksturu. Bebi ponudite prethodno napunjenu žličicu ili je pustite da jede ručicama.
Ako pripremate omlet, narežite ga na deblje trake veličine prsta. Palentu s koprivom također narežite na mekane trake veličine prsta.
Beba 9+ mjeseci
Potpuno kuhano ili pečeno jaje i mekanu palentu narežite na komade veličine zalogaja.
Napomena (za čitatelje): Priložene fotografije i/ili videa mogu, ali i ne moraju, pratiti prijedlog serviranja za bebu te se uvijek oslanjajte na tekst.
