Povrće oguliti i dobro oprati, zatim nasjeckati na trakice veličine prsta (mrkvu na malo tanje trakice, češnjak u komadu). Iscijediti pola nešpricanog limuna i pola nešpricane naranče te u to dodati 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja i čajnu žličicu kurkume. Promiješati te preliti preko povrća i sve zajedno opet dobro promiješati. Začinjeno povrće premjestiti u vatrostalnu posudu ili drugu posudu za pečenje koju možete poklopiti. Uliti 2 dcl temeljca ili vode da prekrije dno zdjele za pečenje. Pileće zabatke začiniti s mljevenom crvenom paprikom i ekstra djevičanskim maslinovim uljem te ih položiti na povrće u posudi. Ubaciti u prethodno zagrijanu pećnicu poklopljeno na 200°C, 30 minuta. Maknuti poklopac i peći još 10 minuta. Dok se povrće peće, zakuhati 2 dcl vode ili temeljca te preliti preko prethodno dobro opranog kus kusa. Poklopiti i ostaviti 10 minuta dok omekša.
Nakon pečenja, odvojiti sa strane pečene komade tikvice, mrkve i luka, a ostatak povrća ubaciti u blender. U preostalu tekućinu od povrća umiješati pola žlice tahini paste te ubaciti u blender s povrćem i sve dobro usitniti u umak. Odvojiti količinu umaka za bebu, a ostatak začiniti po želji.
Napomena: Ovaj recept sadrži visoko alergenu namirnicu. Uvedite je pridržavajući se preporučenih koraka za sigurno uvođenje alergena.
Kako jelo poslužiti bebi?
6 MJ+
9 MJ+
Beba 6+ mjeseci
Umak od povrća poslužiti s kus kusom (umiješan ili zasebno), a zabatcima odvojiti meso od kože i poslužiti mekani dio bez žilica s kosti. Bebi je moguće ponuditi i veći, mekani komad mesa na kosti kako bi ga mogla sama držati, ili meso u potpunosti usitniti i narezati okomito na vlakna na trakice veličine prsta. Odvojeno pečeno povrće sa strane ponuditi u obliku mekanih štapića.
Beba 9+ mjeseci
Umak od povrća poslužiti s kus kusom (umiješan ili zasebno), a zabatcima odvojiti meso od kože i poslužiti mekani dio bez žilica s kosti. Komadi mesa mogu biti posluženi veličine zalogaja, natrgani (usitnjeni) ili jednako kao za bebu 6+ kako bi beba mogla jesti samostalno ili uz pomoć pribora za jelo. Odvojeno pečeno povrće sa strane ponuditi u komadima veličine zalogaja.
Napomena (za čitatelje): Priložene fotografije i/ili videa mogu, ali i ne moraju, pratiti prijedlog serviranja za bebu te se uvijek oslanjajte na tekst.
