Pomiješajte suhi kvasac s pola žlice brašna i pola žlice šećera. Dodajte mlako mlijeko, promiješajte i ostavite nekoliko minuta da se kvasac aktivira. U većoj zdjeli pomiješajte brašno i sol.
Dodajte aktivirani kvasac, mlaku vodu i maslinovo ulje pa umijesite glatko i podatno tijesto. Mijesite nekoliko minuta, a po potrebi dodajte još malo brašna ako je tijesto previše ljepljivo.
Oblikujte kuglu, lagano je premažite maslinovim uljem, pokrijte i ostavite da se diže 45–60 minuta, odnosno dok se volumen ne udvostruči.
Pećnicu zagrijte na 250 °C s ventilacijom.
Tijesto razvaljajte ili razvucite na papiru za pečenje te ga premažite tankim slojem umaka od rajčice. Dodajte narezanu mozzarellu i naribani tvrdi sir.
Pecite 10–15 minuta, odnosno dok rubovi ne postanu zlatno-smeđi, a sir se potpuno otopi. Nakon pečenja dodajte svježi bosiljak i po želji pokapajte s nekoliko kapi ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Poslužite uz salatu od rikole.
Napomena: Ovaj recept sadrži visoko alergenu namirnicu. Uvedite je pridržavajući se preporučenih koraka za sigurno uvođenje alergena.
Beba 6+ mjeseci
Ponudite bebi veliki, deblji komad kore od pizze, veličine otprilike dva prsta, kako bi vježbala glodanje i razvijala vještine žvakanja. Komad ne smije biti zagoren, niti tanak i hrskav poput krekera.
Beba 9+ mjeseci
Narežite pizzu na sitne komadiće veličine zalogaja ili na trakice duljine prsta.
Uklonite velike nakupine rastopljenog sira koji predstavljaju opasnost od gušenja.
Beba 12+mjeseci
Ako dijete već sigurno grize i trga hranu, možete mu ponuditi cijeli komad pizze ili je narezati na komade veličine zalogaja.
Napomena: Priložene fotografije i/ili videa mogu, ali i ne moraju, pratite prijedlog serviranja za bebu te se uvijek oslanjajte na tekst.
