Pogledaj alergene, zamrzavanje i nutritivne napomene
Detalji recepta
Power recept
Zamrzavanje
NE
Prisutnost alergena
Mlijeko i mliječni proizvod
Broj porcija4Vrijeme pripreme25 minutaSastojci
200 g orza ili heljde
350 g očišćenih šparoga (šparogu za bebu ostavite u komadu, a ostale dijagonalno narežite na komade)
150 g zamrznutog graška
1 žlica svježeg peršina (sitno nasjeckati)
2 žlice sjemenki suncokreta
1 veći luk (sitno nasjeckati)
3 režnja češnjaka (2 za ječam/heljdu, 1 za umak, protisnuti)
Ekstra djevičansko maslinovo ulje (za orzo/heljdu + umak)
700 ml vode (obogaćene s 3-4 kockice povrtnog ili temeljca od kostiju)
Voda + žlica limuna (za namakanje)
Sol (za odrasle)
Svježe mljeveni crni papar
Skuta
Priprema
Potopite orzo ili heljdu sa žlicom limuna najmanje četiri sata, a najbolje preko noći. Prije upotrebe ga dobro isperite i posušite. Na malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja, na srednje jakoj vatri pirjajte šparoge dok ne omekšaju, dobiju boju i ne zamirišu. Prebacite ih u posudu i ostavite sa strane.
Dodajte još malo maslinovog ulja te na srednje jakoj temperaturi pirjajte luk, zatim dodajte orzo ili heljdu, češnjak te sve nastavite pirjati nekoliko minuta stalno miješajući. Za to vrijeme zagrijte vodu obogaćenu temeljcem te orzo ili heljdu lagano polijevajte. Kada tekućina ispari, dolijevajte tekućinu te ponavljajte postupak dok orzo ili heljda ne budu gotovo skroz gotovi. Šparogu koja je namijenjena bebi skuhajte u vreloj, neslanoj vodi. Mora biti mekana.
Skuhajte grašak, procijedite te ga prebacite u blender. Dodajte mu pola porcije šparoga, preostali protisnuti češnjak, sjemenke suncokreta, otprilike 1 dcl maslinovog ulja, peršin, prstohvat papra te po potrebi 2 do 3 žlice vode obogaćene temeljcem. Smjesu blendajte dok se postane kompaktna. Kada je orzo gotovo skroz skuhan, dodajte mu zelenu smjesu te sve zajedno kuhajte još nekoliko minuta. Na kraju dodajte preostale šparoge.
Odvojite porciju za bebu, a ostatak posolite, dodajte nekoliko kapi limunovog soka, još malo papra te skutu.
Poslužite uz sezonsku salatu i uživajte!
Kako jelo poslužiti bebi?
6+
9+
Ponudite prethodno napunjenu žličicu orzota ili heljdota ili da jede ručicama. Šparogu poslužite u izvornom obliku i ne brinite, kako beba žvače tako će izgubiti okrugli oblik (namirnice okruglog oblika beba ne smije jesti).
No isto tako, šparogu možete poslužiti i tako da cijelu prerežete po dužini. Ako beba nije alergična na mliječne proizvode smijete dodati malo skute.
Beba 9+
Orzoto ili heljdoto poslužite kao bebi 6+ ili joj dajte žličicu da sama grabi i jede. Šparogu poslužite narezanu na komade veličine zalogaja, tako što ćete ju prvo narezati po dužini, a zatim još na sitnije komadiće.
Ako beba nije alergična na mliječne proizvode smijete dodati malo skute.
Napomena: Priložene fotografije i/ili videa mogu, ali i ne moraju, pratiti prijedlog serviranja za bebu te se uvijek oslanjajte na tekst.
