Pečeni losos s pireom od cvjetače i kurkume
Power recept
- Bogato omega 3 masnim kislinama
Zamrzavanje
- NE
Prisutnost alergena
- Losos
- Maslac
Broj porcija2Vrijeme pripreme30 minutaSastojci
- 200 g lososa (s kožom ili bez)
- 4 - 6 cvjetova cvjetače
- cvjetovi divlje brokule (po želji)
- sezonska salata
- ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 2 žličice maslaca, ghee maslaca ili kokosovo ulje (za pire)
- 1/2 žličice mljevene kurkume
- sol (za odrasle)
- papar (za odrasle)
Priprema
Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva uz ventilaciju. Losos posušite ubrus papirom, premažite maslinovim uljem te ga pecite 8 do 10 minuta. Za to vrijeme skuhajte cvjetaču, procijedite te stavite u posudu s kurkumom, malo vode (može ona u kojoj ste je kuhali) i 2 žličice maslaca. Štapnim mikserom napravite pire. Odvojite količinu za bebu, a ostatak pirea posolite.
Ako pripremate i divlju brokulu (za ostatak obitelji), kuhajte je 2-3 minute, posušite ubrus papirom, a zatim pecite na tavi, uz dodatak maslinovog ulja, sa svake strane dok ne poprimi boju. Začinite je s malo soli, papra i nekoliko kapi maslinovog ulja.
Kada je losos pečen, odrežite unutarnji dio (bez kože i bez hrskavih dijelova) za bebu (veličine i debljine prsta), prelijte ga s nekoliko kapi maslinovog ulja te poslužite uz pire.
Ostatak lososa, posolite i poslužite uz pire, brokulu i sezonsku salatu.
Kako poslužiti bebi?
Beba 6+ mjeseci
Bebi ponudite unutarnji komad lososa veličine i debljine prsta, bez kore i hrskavih dijelova. Možete ponuditi i kašicu od lososa, cvjetače i kurkume tako da sve sastojke izblendate ili izgnječite vilicom. Bebi ponudite prethodno napunjenu žličicu ili da jede ručicama.
Beba 9+ mjeseci
Ponudite jelo kao i bebi 6+ ili sve poslužite u komadima veličine zalogaja.
Napomena: Priložene fotografije i/ili videa mogu, ali i ne moraju, pratiti prijedlog serviranja za bebu te se uvijek oslanjajte na tekst.