Povrće dobro operite. Mrkvu po potrebi ogulite, paprike očistite od peteljki i sjemenki, a luk i češnjak ogulite. Tikvice, mrkvu, paprike i luk narežite na komade veličine prsta. Češnjak ostavite u komadu jer ćete ga poslije usitniti u umak.
Iscijedite polovicu limuna i polovicu naranče. Dodajte dvije žlice ekstra djevičanskog maslinova ulja i kurkumu te promiješajte. Mješavinu prelijte preko povrća i sve dobro promiješajte. Povrće premjestite u vatrostalnu posudu s poklopcem i ulijte 200 ml domaćeg temeljca bez dodane soli ili vode.
Pileće zabatke začinite slatkom mljevenom crvenom paprikom i još dvjema žlicama ekstra djevičanskog maslinova ulja te ih položite na povrće. Poklopljeno pecite 30 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 °C. Uklonite poklopac i pecite još približno 10 minuta. Piletina u najdebljem dijelu mora dosegnuti temperaturu od najmanje 74 °C. Pazite da se meso ne isuši te uklonite sve tvrde, suhe ili zagorjele dijelove.
Dok se jelo peče, zakuhajte preostalih 200 ml vode ili temeljca pa time prelijte kus-kus. Poklopite i ostavite približno 10 minuta, odnosno dok kus-kus potpuno ne omekša.
Nakon pečenja odvojite nekoliko potpuno mekanih komada tikvice i mrkve za serviranje. Preostalo povrće stavite u blender. Tahini dobro umiješajte u tekućinu preostalu nakon pečenja, dodajte povrću i sve usitnite u umak. Odvojite bebinu porciju, a ostatak začinite po želji.
Napomena: Ovaj recept sadrži visoko alergenu namirnicu. Uvedite je pridržavajući se preporučenih koraka za sigurno uvođenje alergena. Ako je vaša beba alergična na sezam, tahini slobodno zamijenite 100-postotnim namazom od suncokretovih sjemenki.
Kako jelo poslužiti bebi?
6 MJ+
9 MJ+
Beba 6+ mjeseci
Umak od povrća pomiješajte s potpuno omekšanim kus-kusom ili ih poslužite odvojeno. S pilećeg zabatka uklonite kožu, kost, masnoću, žilice i hrskavicu. Mekano i sočno meso narežite na duge trakice veličine prsta ili ga sitno usitnite i umiješajte u umak. Odvojeno pečenu tikvicu, mrkvu i luk ponudite u potpuno mekanim komadima veličine prsta. Ako je meso suho ili tvrdo, usitnite ga i umiješajte u umak.
Beba 9+ mjeseci
Umak od povrća pomiješajte s potpuno omekšanim kus-kusom ili ih poslužite odvojeno. S pilećeg zabatka uklonite kožu, kost, masnoću, žilice i hrskavicu. Mekano meso natrgajte na sitnije komade ili narežite na komade veličine zalogaja. Povrće poslužite u potpuno mekanim komadima veličine zalogaja. Jelo možete servirati i na isti način kao bebi od 6+ mjeseci.
Napomena (za čitatelje): Priložene fotografije i/ili videa mogu, ali i ne moraju, pratiti prijedlog serviranja za bebu te se uvijek oslanjajte na tekst.
