Beba Za Stolom
Recepti
Filtriraj recepte

Košarica

Varivo od ribe i pečene tikve

RECEPT -

Detalji recepta

Pogledaj alergene, zamrzavanje i nutritivne napomene

Detalji recepta

Zamrzavanje

  • DA

Prisutnost alergena

  • Riba
Broj porcija2Vrijeme pripreme60 minutaSastojci
  • 450 g zamrznutih ili svježih fileta oslića
  • 1 limenka cijelih rajčica (odvojite rajčice od soka)
  • 1 luk (sitno nasjeckati)
  • 2 stabljike celera (sitno nasjeckati)
  • 2 režnja češnjaka (protisnuti)
  • 1/2 žličice suhog timijana
  • 1/2 žličice mljevene paprike
  • 3 suhe šljive (bez dodanih šećera i konzervansa)
  • 1 žlica svježeg peršina (sitno nasjeckati)
  • 1/2 Hokkaido tikve
  • 500 ml povrtnog temeljca (bez dodane soli)
  • ekstra djevičansko maslinovo ulje
  • sol (za odrasle)
  • papar
  • tostirani pinjoli (za odrasle)

Priprema

Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva uz ventilaciju. Tikvu narežite na fete, začinite s maslinovim ulje i posolite (komad za bebu ne solimo). Kada se pećnica zagrije, tikvu pecite dok ne porumeni i bude mekana.

Za to vrijeme zagrijte malo maslinovog ulja na široj tavi* na srednjoj jakoj vatri. Dodajte luk, celer i malo papra (oko 1/2 žličice). Kuhajte uz redovito miješanje (oko 4 minute). Dodajte timijan, crvene papriku i češnjak te kratko kuhajte dok ne zamiriše (još oko 30 sekundi). Sada umiješajte sačuvani sok od rajčice iz limenke. Kuhajte dok se tekućina ne reducira za pola. Dodajte rajčice u komadu, temeljac i šljive.  Kuhajte 15 minuta na srednjoj vatri dok se okusi ne sjedine.

Posušite ribu papirnatim ubrusom. Dodajte umaku komade ribe i sve lagano promiješajte tako da da komadi ribe budu lijepo prekriveni tekućinom. Kuhajte sve još 7-8 minuta

Uklonite tavu sa štednjaka i poklopite. Riba se treba raspadati. Na kraju umiješajte nasjeckani peršin. Odvojite količinu za bebu, a ostatak variva posolite.

Kada se varivo malo ohladi, dodajte pinjole te ga poslužite uz pečene komade tikve te sezonsku salatu po izboru.

*Jelo je kuhano u tavi od lijevanog željeza.

Kako varivo poslužiti bebi?

Pri posluživanju uklonite koru od tikve i bebi poslužite onaj komad koji niste solili.

Beba 6+ mjeseci
Ponudite jelo u obliku kašice tako da sve sastojke izblendate ili izgnječite vilicom. Bebi ponudite prethodno napunjenu žličicu ili da jede ručicama. Bebi možete ponuditi veće komade tikve i oslića veličine prsta.

Beba 9+ mjeseci
Ponudite jelo kao i bebi 6+ ili ponudite manje komade veličine zalogaja.

Napomena: Priložene fotografije i/ili videa mogu, ali i ne moraju, pratiti prijedlog serviranja za bebu te se uvijek oslanjajte na tekst.