Lunchbox – praktične ideje za obroke koje će dijete rado ponijeti sa sobom i pojesti

Približava se početak rujna što za većinu obitelji znači povratak rutini. Nakon opuštenijih ljetnih dana ponovno počinju vrtić, škola, treninzi, izvannastavne aktivnosti i užurbana jutra. Uz sve obveze koje dolaze, ponovno se javlja dilema što spremiti djetetu za marendu?

Možda će obrok ponijeti u vrtić, možda će ga pojesti tijekom velikog odmora ili između škole i treninga. Bez obzira na to kamo ide, cilj je isti – pripremiti obrok koji će biti nutritivno bogat, siguran za konzumaciju i dovoljno praktičan da ga dijete zaista pojede.

Jednako važno, djetetu pruža priliku da razvija samostalnost i stvara zdrave prehrambene navike koje će ga pratiti godinama. U posljednje vrijeme sve češće koristimo izraz lunchbox. Iako je riječ preuzeta iz engleskog jezika, zapravo se radi o kutiji za užinu ili obroku koji dijete nosi sa sobom. Danas ih možemo pronaći u različitim veličinama i izvedbama, no važnije od izgleda same kutije jest da odgovara namjeni. Bez obzira na kutiju, cilj je očuvati kvalitetu hrane do trenutka kada će je dijete pojesti. No čak i kada odaberemo odgovarajuću kutiju, ostaje ono najvažnije – što staviti unutra?

Ako prvi put pripremate lunchbox, birajte hranu koju dijete već poznaje i rado jede. Djeci je važnije da prepoznaju hranu, da im je okus poznat i da je mogu jednostavno pojesti.

Što čini dobar lunchbox?

• hranjiv
• praktičan
• siguran
• prilagođen djetetu

Dovoljno je razmišljati o tome da obrok sadrži nekoliko osnovnih skupina hrane.

Pokušajte uključiti:

• izvor ugljikohidrata odnosno žitarica poput kruha, tortilje, tjestenine, riže ili zobenih pahuljica 
• izvor bjelančevina,  poput jaja, sira, mesa, ribe, mahunarki ili tofua 
• voće i/ili povrće 
• izvor zdravih masnoća poput avokada , maslinovog ulja, orašastih plodova ili sjemenki (ovisno o dobi djeteta i pravilima ustanove) 
• vodu kao glavni napitak

Takva kombinacija osigurava energiju i sve hranjive tvari za rast, razvoj, učenje i igru. Dobro je izbjegavati i velike količine slatkiša ili grickalica koje brzo zasite, ali ne pružaju dugotrajan osjećaj sitosti. Ako želite uključiti nešto slatko, puno bolji izbor mogu biti domaći banana kruh, zobeni keksi ili muffini pripremljeni od cjelovitijih namirnica. Takvi recepti mogu biti dio uravnoteženog lunchboxa, osobito kada ih kombinirate s voćem, povrćem ili izvorom bjelančevina.

Sendvič nije jedina opcija

Kada pomislimo na marendu za školu, većina nas prvo pomisli na sendvič. Iako je sendvič praktičan izbor, nije jedini. Razmišljajte o lunchboxu kao o mini cjelovitom obroku, a ne samo o užini. Koju ćete kombinaciju odabrati ovisi i o tome kada će dijete obrok pojesti.

Odlični obroci za ponijeti mogu biti:

• povrtni muffini
• palačinke
• tortilje 
• povrtne ili riblje polpete
• domaća zlevanka
• kuhana tjestenina s pestom 
• riža s piletinom 
• tvrdo kuhano jaje ili kajgana 
• domaći krekeri uz namaz 
• chia puding
• zobene kuglice 
• svježe voće i povrće

Ako dijete jede sat do dva prije treninga, obrok bi trebao biti lagan i lako probavljiv. Cilj je osigurati dovoljno energije, ali izbjeći osjećaj težine u želucu tijekom aktivnosti. U takvim situacijama dobar izbor mogu biti tortilja s krem sirom i piletinom, banana kruh, palačinke, voće uz jogurt ili manji sendvič. Nakon treninga tijelo treba nadoknaditi potrošenu energiju te osigurati oporavak mišića. Zato je nakon aktivnosti dobro ponuditi obrok koji uz ugljikohidrate sadrži i kvalitetan izvor bjelančevina, poput kuhanog jaja, sira, piletine, ribe, mahunarki ili jogurta.

Uključite dijete u pripremu i planiranje

Uključivanje djece u pripremu hrane može povećati njihov interes za hranu i pružiti im priliku za upoznavanje novih namirnica. Već i najmlađa mogu oprati voće, odabrati između dvije vrste povrća, promiješati smjesu ili složiti namirnice u kutiju. Starija djeca mogu sudjelovati u rezanju mekših namirnica, pripremi muffina ili slaganju tortilja. Na prvi pogled to možda izgleda kao mali zadatak, ali upravo kroz takve svakodnevne aktivnosti djeca razvijaju finu motoriku, koordinaciju, osjećaj odgovornosti i samostalnost. A ono što su sama pripremila često će s puno većim zadovoljstvom i pojesti.

Manje je često više

Velika kutija ne znači da će dijete pojesti više hrane. Nekoj djeci više odgovara nekoliko manjih zalogaja nego jedan veliki obrok, osobito ako imaju kratki odmor ili odmah nakon škole odlaze na trening. Za stariju djecu mala pakiranja orašastih plodova i sjemenki, mješavine sušenog voća, voće narezano na komadiće ili nekoliko manjih zalogaja često su praktičniji od velikog sendviča.

Sigurnost hrane jednako je važna kao i njezin sastav

Ako lunchbox sadrži mliječne proizvode, meso ili jaja, dobro će poslužiti termo torba s rashladnim umetkom. Za tople obroke praktičnije su kvalitetne termos-posude koje održavaju temperaturu hrane.

Pročitajte više o tome kako sigurno nositi i čuvati hranu izvan doma.

Što ako se lunchbox vrati gotovo netaknut?

Nemojte odmah odustati – dijete možda nije stiglo jesti, nije bilo gladno ili su mu igra i razgovor s prijateljima jednostavno bili zanimljiviji. Jedan nepojedeni obrok ne govori puno o prehrani djeteta niti znači da ponuđenu hranu više ne trebate pripremati. Umjesto kritike, pokušajte saznati što mu je odgovaralo, a što nije te ga uključite u planiranje sljedećeg lunchboxa. 

Dobra organizacija pola je posla

Priprema lunchboxa ne mora vam svako jutro oduzimati puno vremena. Kada pripremate večeru, napravite jednu porciju više – dio obroka već sutradan može postati odlična marenda za školu ili vrtić. Pečena piletina, kuhana riža, polpete ili povrtni muffini već sutradan mogu postati odličan školski obrok. Vrijedi razmišljati i nekoliko dana unaprijed. Vikendom možete pripremiti veću količinu muffina, palačinki, kruha ili zlevanke, dio zamrznuti i tijekom tjedna samo kombinirati različite priloge. Ako imate prijatelje čija djeca pohađaju isti razred ili idu na iste aktivnosti, možete se dogovoriti da povremeno pripremate marendu naizmjenično. Time ćete si međusobno olakšati organizaciju, uštedjeti vrijeme i pokazati djeci koliko zajedništvo može biti vrijedno i u svakodnevnim, malim stvarima.

Primjeri uravnoteženih lunchboxeva

• Povrtne polpete
• Domaći puding od prosa
• Kruška

• Banana kruh ili kolač od šljiva 
• Salata od rajčica i krastavca

• Tortilja s krem sirom, povrćem i piletinom 
• Grožđe i mješavina orašastih plodova i sušenog voća (školarci)

• Hladna tjestenina s pestom i mozzarellom 
• Sušeno voće, orašasti plodovi (školarci) 

• Quiche s povrćem
• Jogurt ili kefir 
• Šljive 

Recepti koje možete pripremiti unaprijed

Na našem webu pod kategorijom „Recepti/Za ponijeti“ pronaći ćete brojne recepte koji su odlični za lunchbox, poput banana muffina, palačinki od heljde, zlevanke od batata, kruha od bundeve, keksića od banane i badema, chia pudinga, zobenih kuglica ili povrtnih polpeta. Većinu možete pripremiti unaprijed, a mnogi se mogu i zamrznuti, što će vam tijekom tjedna značajno olakšati pripremu obroka.

Ne postoji savršen lunchbox. Postoji onaj koji odgovara vašem djetetu, njegovim potrebama i vašoj svakodnevici. Ponekad će to biti tortilja, ponekad ostaci od ručka, a ponekad omiljeni muffin treći dan zaredom – i to je sasvim u redu. Jer djeca najbolje uče kada sudjeluju. U igri. U pokretu. U kuhinji. I za obiteljskim stolom.